煮米饭
带皮去骨鸡腿，用刀将皮戳小洞，将肉切出槽+ 蒜蓉+ 料酒，腌制 10 分钟
锅中烧热油+ 鸡腿，炒香+ 料酒+ 照烧酱+ 水，大火煮开后转中火煮 20 分钟后收汁，中途稍微翻面，注意避免烧焦鸡皮
将鸡排用一次性菜板切条放在米饭上